コースト・グリル

 

数々の権威ある賞に輝くオーシャンフロントのレストランです。
カムエラ産グリーンサラダやニューヨークステーキとカウアイ海老のグリル、マヒマヒのマカデミアナッツクラスト焼きなど、ハワイで採れる新鮮なオーガニックの食材にこだわったアメリカンビストロのコンテンポラリー料理でおもてなしいたします。 眼下に紺碧の太平洋を見下ろしながら、最高級のビッグアイランドダイニングをご堪能ください。

ドレスコード スマートカジュアル
 

 

コーストグリル・ポケ&オイスターバー

新鮮なオイスター(生牡蠣)をご用意しております。お好みのソースとともにハーフシェルまたはシューターでお召し上がりください。また塩水でさっとゆでたポーチド・アバロニ(あわび)や獲れたてのお魚で作るポケなど、新鮮なシーフード料理もあります。
ご予約は、TEL:808-880-1111まで(※英語での対応となります)。

ポケ(ハワイ風マリネ) Poke to Taste

ポケとはハワイ語で「切り身」の意味で、魚介類の角切りに塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んでマリネしたハワイの代表的な料理です。コーストグリルではお好みのお魚やトッピング、ソースを選んで、ポケプレートをご注文いただけます。ぜひお試しください。

1人前 $15、ファミリースタイル(シェア可能)$24 
(追加のトッピング、ソースは一つにつき$1追加料金)

季節のメニュー LOCAVORE SERIES

地元産の旬の食材で作られた季節のメニュー 2017年6月は「ビッグアイランド・マンゴ」を使った料理です。

前菜
オノ(サワラ)とコナ産マンゴのセビチェ風マリネ
(カファイアライム、レッドペッパー、スイートオニオン、プランテンバナナチップス添え)

主菜
ビッグアイランド産チキンのフライパン焼き
(フリーカ(青麦のロースト)、地元野菜のロースト、ハプナガーデン産ハニーとローズメリー風味マンゴグレーズ)

 

デザート
マンゴのクロスタータ・パイ
(ピスタチオビスコッティークラスト、ミントカスタードクリーム、イタリアンメレンゲ)

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マンゴ

南国の果物といえば、マンゴを思い出す方も多いのではないでしょうか。6月から8月の夏にかけて旬を迎える果物です。ハワイでたっぷりの陽の光を受けて育ったマンゴは甘みが強く、果肉も柔らかい舌触りです。ビタミンA、βカロチン、ビタミンC、葉酸をたくさん含んでいます。これらの抗酸化ビタミンは老化防止効果があり、マンゴは、マンゴスチンやチェリモヤと共に、世界三大美果といわれています。

 

 

レストランのご予約については、お問い合わせフォームページより「お問い合わせの種類」から【レストラン】を選択し、必要項目をご入力の上お問い合わせください。

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